Meal prep : une semaine de repas healthy en 1 heure (organisation, menu, courses)
Amandine Poggioli montre comment préparer une semaine entière de repas équilibrés en une heure : organisation, menus, liste de courses, batch cooking. Six repas chiffrés en calories et protéines, ingrédients accessibles, méthode reproductible, idéale pour un patient sous traitement minceur qui veut maîtriser son apport protéique sans cuisiner tous les jours.
Vidéo de la chaîne Amandine Poggioli.
Méthode batch cooking en 1 heure
La créatrice détaille un protocole d'une heure le dimanche après-midi pour couvrir lundi à vendredi. Cuisson en parallèle de trois sources de protéines, deux féculents complets et préparation de quatre légumes à assembler selon les jours. Tout est tenu chronométré pour rester dans l'heure.
L'organisation des courses
Liste fixe pré-établie : 1,5 kg de protéines variées (poulet, saumon, oeufs, tofu), 1 kg de féculents (riz complet, patate douce, quinoa), 1,5 kg de légumes (brocoli, courgette, épinards, poivrons), et matières grasses de base. Coût total environ 35 euros pour une personne sur la semaine.
Le déroulé minute par minute
Les 15 premières minutes : cuisson féculents et préchauffage four. De 15 à 35 : cuisson protéines (poulet four, saumon poêle, oeufs durs). De 35 à 50 : rôtissage légumes. De 50 à 60 : assemblage en boîtes et étiquetage. Six repas prêts, équivalents à 25-30 euros au restaurant.
Le contenu nutritionnel des repas
Chaque boîte contient 150 à 180 g de protéine cuite (35 à 40 g de protéines), 80 à 100 g de féculents cuits, 200 g de légumes. Total calorique 450 à 550 kcal selon le repas. Adapté à une perte de poids en déficit modéré, et compatible avec une démarche GLP-1 grâce à la portion protéique élevée.