Régime cétogène : danger pour la santé ? L'avis des médecins

Le régime cétogène est-il vraiment sans risque pour la santé ?

Le régime cétogène consiste à manger très peu de sucres et beaucoup de gras, pour pousser le corps à brûler ses graisses comme carburant. Longtemps accusées de boucher les artères et de faire grossir, les graisses reviennent en force. Cette émission se demande si miser sur le gras est vraiment bon pour la santé, ou si on remplace un excès par un autre. La réponse est nuancée : ça peut aider, mais pas pour tout le monde, ni dans tous les cas.

Perdre du poids avec le gras, ça marche ?

En coupant les sucres, le corps puise dans ses réserves de graisse et la faim baisse souvent. Beaucoup perdent du poids les premières semaines, c'est réel. Mais une partie part en eau, et le régime est dur à tenir sur la durée. Dès qu'on remange des sucres, les kilos reviennent vite. C'est efficace à court terme, moins comme solution définitive si on ne change pas ses habitudes pour de bon.

Cancer et Alzheimer : promesse ou espoir ?

On entend que le cétogène pourrait affamer certaines tumeurs ou nourrir un cerveau malade autrement qu'avec du sucre. Des pistes existent, surtout sur des cas précis comme certaines épilepsies, où ce régime est déjà utilisé. Pour le cancer et Alzheimer, la recherche en est aux essais, pas aux preuves solides chez l'humain. C'est prometteur sur le papier, mais on est loin de pouvoir dire que manger gras protège du cancer ou soigne la mémoire.

Les risques qu'on oublie souvent

Manger beaucoup de gras n'est pas neutre. Selon le type de graisses, le cholestérol peut grimper et fatiguer le cœur. Les premiers jours, beaucoup ressentent maux de tête, fatigue et mauvaise haleine, ce qu'on appelle la grippe céto. Sur la durée, on manque parfois de fibres et de certains nutriments. Ce régime demande d'être bien construit, pas juste de remplacer le pain par du beurre, sinon on échange un problème contre un autre.