Menu cétogène complet pour une journée : repas keto faciles

Que manger sur une journée en régime cétogène ?

Manger keto sur une journée n'a rien de compliqué une fois qu'on a le bon schéma. L'idée est simple : beaucoup de graisses, des protéines en quantité raisonnable et très peu de glucides. Au réveil, on part sur des œufs ou de l'avocat. À midi, une viande ou un poisson avec des légumes verts. Le soir, on allège. Entre les repas, si la faim revient, quelques oléagineux ou un morceau de fromage suffisent à tenir sans casser la cétose.

Le petit-déjeuner cétogène

Le matin, on oublie les tartines et les céréales. La base, ce sont les œufs : brouillés, au plat ou en omelette, cuits dans du beurre ou de l'huile d'olive. On peut ajouter de l'avocat, quelques tranches de bacon ou un peu de fromage. Pour boire, un café avec de la crème entière plutôt qu'avec du lait. Ce genre de petit-déjeuner cale vraiment et évite le coup de barre du milieu de matinée.

Le déjeuner et le dîner

À midi, on mange consistant : une viande, un poisson gras comme le saumon, ou des œufs, accompagnés de légumes verts arrosés d'huile d'olive. Le soir, on garde le même principe mais en plus léger, parce que le corps bouge moins. Une soupe de légumes pauvres en glucides avec du fromage, ou une salade composée font l'affaire. L'important reste de ne jamais ramener du pain, des pâtes ou du riz dans l'assiette.

Les snacks et les glucides nets

Entre les repas, pas besoin de grand-chose. Une poignée d'amandes ou de noix, quelques olives, un carré de fromage ou des bâtonnets de concombre coupent la faim. Le vrai repère sur une journée, ce sont les glucides nets : on compte les glucides totaux moins les fibres, et on vise un total bas, souvent autour de vingt à trente grammes. C'est ce chiffre, plus que les calories, qui décide si on reste en cétose ou pas.